dimanche 30 novembre 2008

Truffes

Voici une petite recette tirée du livre "Best of chocolat" de Trish Deseine. Mon chéri est parti pour 2 jours chez ses parents et comme je m'ennuie de lui quand il n'est pas là, j'ai décidé de tuer le temps en essayant ces truffes. Pour 30 à 40 truffes : 450g de bon chocolat, 25 cl de crème fleurette fraiche (ici, de la semi-épaisse), poudre de cacao, noix de coco râpée, ou autre idée pour l'enrobage. Porter la crème à ébulition et la verser sur le chocolat en pastilles, râpé ou coupé en tous petits... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 19:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

lundi 24 novembre 2008

Vie en rose

Voici un petit cocktail tout rose ! Il se fait normalement avec du champagne, j'ai mis du mousseux car je n'ai fait que deux verres. Ingrédients pour un verre : 2 cl de jus de pamplemousse rose, 2 cl de Passoa, 2 cl de Cointreau, 6 cl de champagne (ou mousseux) Dans un shaker rempli de glace, verser le jus de pamplemousse, la Passoa et le Cointreau. Bien secouer le tout et servir dans une flûte à Champagne. Compléter avec le Champagne ou le mousseux. Décorer avec une demi-tranche d'orange. Et non, je n'ai pas mis de... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 13:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 23 novembre 2008

Médaillons de filet mignon au lard

Et oui, encore une recette de filet mignon ! J'aime beaucoup cette viande et il y a tellement de façon de la préparer ! A la base, c'est une recette au cidre que j'ai trouvé il y a quelques mois sur Marmiton. J'ai voulu retenter en changeant un peu la sauce car je l'avais trouvé fade et trop liquide la 1ère fois.   Alors, pour 4 gourmands, il faut : 1 filet mignon d'environ 500g coupé en 8 médaillons, 8 tranches fines de poitrine fumée, 10g de beurre doux, 2 CS d'huile de tournesol, 2 Cs de crème fraiche semi-épaisse,... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 13 novembre 2008

Restaurants & cie

Edition du message : 11 février 2011 Voici une bonne petite adresse sur LYON : Happy friends family. Une cuisine qui change un peu des bouchons lyonnais. Mélange de saveurs agréables et un gâteau au chocolat divin !http://www.happyfriendsfamily.com/index.php   Voici quelques adresses où nous aimons aller manger ou boire un verre. Je ne me souviens pas de ce que j'ai mangé à chacun de ces endroits car nous n'allons pas non plus souvent au resto. Et je préfère profiter des moments que nous passons en amoureux à l'instant T... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 23:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :