dimanche 13 juillet 2008

Filets de panga à la provençale

Hier, en faisant les courses, je suis passée devant le rayon poissonnerie et je me suis dit qu'on ne mangeait pas assez de poisson en ce moment. Je me suis donc arrêtée et j'ai balayé le rayon des yeux pour voir ce qui pouvait m'attirer et surtout qui ne soit pas trop cher. J'allais prendre du lieu noir, produit abordable par son prix et apprécié à la maison, quand j'ai vu de beaux filets blancs à côté qui me faisaient de l'oeil. Des filets de panga... Ils avaient l'air beau et encore moins cher que le lieu noir ! Alors mon choix... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2008

Hachis camarguais

Voici une petite recette fort sympathique ! Mon chéri a beaucoup aimé, il m'en a reparlé 4 jours après... j'ai bien compris le message, il faudra que j'en refasse ! ;-) Pour 4 gourmands : 1 oignon émincé, 450g de viande hachée à 5 %, 2 cc d'huile d'olive, 90 g de riz cru, 1 cc d'ail en poudre, 4 courgettes, 1 boite de tomates concassées, 1 CS de concentré de tomates, 1/2 cube de bouillon de volaille, 30 g de parmesan, 30 g de gruyère, herbes de provence, sel &... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2008

Velouté de courgettes

Et encore un petit velouté que je prends plaisir à manger les soirs d'hiver... Pour la quantité de courgettes, c'est au choix, suivant la quantité de velouté que l'on désire. Bien laver les courgettes. Les essuyer et les peler une bande sur deux puis les couper en morceaux.Faire cuire les courgettes dans une quantité d'eau suffisante à laquelle on ajoutera un cube de bouillon. Lorsque les courgettes sont cuites, mixer afin d'obtenir le velouté. Ajouter de l'eau si besoin pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 23:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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