mardi 15 juillet 2008
Duo de verrines
Alors que dimanche soir, mon chéri avait envie de grignoter du pain avec fromage et charcuterie, moi j'avais envie d'autre chose mais je ne savais pas quoi. Et il faut dire aussi que depuis quelques jours, je n'ai pas beaucoup de goût à manger, je ne sais pas pourquoi... Tout ce que je mange ne me procure aucun plaisir gustatif... Ca finira bien par rentrer dans l'ordre ! Alors pour ne pas succomber au grignotage par désespoir de ne pas savoir quoi manger, je me suis amusée à me faire des verrines.
Même si le plaisir de les faire ne m'a pas redonné le plaisir gustatif, j'ai trouvé ça sympa à préparer et je me suis dit que ça ferait une idée à retenir pour une prochaine invitation.
La première est composée de cubes de concombre mêlés à une ou deux cuillères à café de crème fraiche (allégée pour ceux ou celles qui surveillent leur ligne ;-) pas de souci !), agrémentée de sel, poivre et basilic (séché... je n'ai jamais ou presque d'herbes fraiches...). Quelques petites crevettes coupées en deux sur le tout et une toute petite touche de mayo pour la déco !
La deuxième, je ne savais pas trop quoi mettre dedans... Alors, j'ai mis un fond de roquette, avec quelques rondelles de radis, quelques cubes de concombre nature et quelques dés de tomate. J'ai "pschitté" de vinaigre balsamique et j'ai déposé des lanières de bacon fumé sur le dessus.
Elles sont toutes simples mais prêtes en 5 mn ! Quand j'aurai retrouvé le plaisir de manger, j'en referai ! Va falloir que je trouve d'autres idées d'association ! ;-)
vendredi 23 mai 2008
Bricks aux crevettes et champignons
C'est une petite recette que j'ai essayé, comme ça, à ma façon. Donc pas de dosage précis pour les ingrédients, en fait ça dépend de la quantité de crevettes et de champignons que l'on a au frigo !
Ca peut être une entrée pour les gros mangeurs ou, accompagnées de salade, un plat pas trop lourd pour les autres.
Pour 2 personnes, j'ai pris 3 feuilles de bricks. Je les ai coupées en deux et badigeonnées d'un tout petit peu d'huile.
J'ai fais revenir mes champignons, ensuite j'ai ajouté mes crevettes décortiquées dans la poêle et j'ai mis un tout petit peu de crème pour lier les 2 ingrédients.
J'ai farci des demi-feuilles de bricks et j'ai plié (comme j'ai pu... je n'ai pas encore la technique des bricks !) en triangle. J'ai mis à four doux quelques minutes (histoire de colorer un chouïa les triangles), retourné en cours de route et ma foi... c'était pas mauvais ! ;-)
Ca nous a fait 3 triangles chacun, accompagnés d'une salade verte, ça nous a fait un petit repas sympa pour le soir.
