vendredi 28 mars 2008

Soufflés aux épinards et aux carottes

Voilà la recette que j'ai testée hier soir. Ca faisait longtemps que je n'avais pas mangé de souflé et j'avais oublié la texture légère et moelleuse que ça avait... Pour 4 gourmands : 150 g de carottes, 150 g d'épinards, 25 g de beurre, 1 CS de farine, 20 cl de lait 30 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, poivre et noix de muscade Préchauffer le four à 240°C. Faire étuver les épinards sur feu doux, sans matière grasse, ni eau jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Les hacher finement au couteau. ... [Lire la suite]
Posté par cocottecook à 18:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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